盐酸制法

2021-08-09 18:59:58 shaotingjianzhan 2

盐酸制法:

盐酸用于水解淀粉制造淀柑糖浆 。

制法为:精制淀粉加水成为淀粉乳 ,加盐酸使之成为 pH 值为 1.9 2 . 1 的酸性淀粉乳 ,加热煮沸使淀粉水解 ,水解 完毕加 5 % 碳酸铀进行中和,再经过滤、脱色、浓缩,即得淀粉糖浆 。

在制造柑桶罐头时 ,盐酸用于脱去椅子囊衣 。

方法为:将去皮络的情瓣置于浓度为0 . 1%- 1% 的盐酸中,于 30-35 ℃下放置 40 min ,待果胶水解后取出以流水漂洗 ,再用

0. 8 % 氢氧化铀溶液于35 40 ℃下漂洗20min  左右,除去囊衣后再用流水漂洗 ,以除去 残留物和碱液.


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